Rama Selection Espumante Blanc de Noirs Baga Bruto

Notas de Prova: Brilhante de cor amarela pálido claro. Bolha muito fina e persistente com boa formação de ‘cordão’. Aroma frutado fino, franco e elegante com leve notas a fruta de polpa branca. Na boca é firme com estrutura, boa mousse, já com complexidade entre estágio e componente acida que persiste em harmonioso equilíbrio.
Vinificação: Estágio mínimo de 18 meses na garrafa antes do «Degorgement».
Castas: Baga
Harmonização: É um espumante gastronómico, sobretudo enquanto jovem. Acompanha bem peixe de forno e cataplanas, carnes assadas na ‘brasa’ e refresca acompanhado pratos picantes ou apimentados com destaque para o ‘Leitão à Bairrada’. No final de refeição irá bem com frutos secos e queijos de massa tenra ou meia cura.
Origem: Bairrada
Capacidade: 0.75L
Teor Alcoólico: 12.5%