O Unum Quinta do Pégo é o resultado de uma seleção cuidada de uvas cultivadas na Quinta do Pégo, no coração do Douro Vinhateiro. Os solos da quinta estão classificados no grupo A e toda a produção de uva e azeitona segue os princípios PRODI de produção integrada, promovendo a estabilidade dos ecossistemas, a conservação de recursos naturais e a biodiversidade.
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Notas de Prova: Cor rubi vibrante, aroma fresco de frutos vermelhos com notas de carvalho. Boca cheia, com formidável suavidade, notas de carvalho bem integradas, taninos delicados e acidez equilibrada, terminando num final suave e elegante.
Vinificação: Estágio de três anos antes do engarrafamento, parte em cubas de inox e parte em cascos de carvalho francês previamente utilizados em duas colheitas anteriores da Quinta do Pégo.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Tinto Cão.
Harmonização: Ideal com bifes vermelhos, caça, carne de vaca e vitela, e diversos queijos.
Origem: Douro
Capacidade: 0.75L
Teor Alcoólico: 13.5%