Paço dos Infantes Touriga Nacional

Notas de Prova: Cor rubi profunda. Aroma dominado pela fruta, cereja madura e ameixa fresca, em perfeito equilíbrio com leves notas tostadas provenientes do estágio em madeira. O tanino fino e bem polido, origina uma prova de boca estruturada e aveludada, marcada pela elegância. Final longo e sumarento.
Vinificação: Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e leve esmagamento. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48H. A fermentação alcoólica é feita em lagares de inox com temperatura controlada. Após a prensagem, o vinho é trasfegado para barricas de carvalho francês de 500L, onde realiza a fermentação malolática e estagia por mais 12 meses.
Castas: 100% Touriga Nacional.
Harmonização: Acompanha pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa, caça, risotto de cogumelos e queijos de sabor intenso. A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC e 17ºC.
Origem: Alentejo
Capacidade: 0.75L
Teor Alcoólico: 14%