Casa Cadaval Reserva Branco
Proveniente de uma vinha com 2 hectares, plantada em solos franco-arenosos e influenciada por um clima tipicamente mediterrânico, este vinho expressa a autenticidade e elegância do terroir da Casa Cadaval. As vinhas, com uma média de 35 anos, são conduzidas em cordão Royat bilateral e colhidas manualmente, garantindo uma seleção criteriosa dos cachos. A produção é limitada, com uma média de 3 toneladas por hectare, o que permite obter uvas de elevada concentração e qualidade.
Quantidade
SKU: 100246
Notas de Prova: Fino e elegante, com aromas de pomo branco maduro, alperce, notas tropicais, com tosta ligeira bem integrada. Apresenta boa estrutura, volume, fresco e mineral, com uma acidez equilibrada. Elegante e de final longo.
Vinificação: As uvas após a colheita são mantidas numa câmara de frio cerca de 24h antes da prensagem. A vinificação é feita separadamente, fermentando em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho permanece nas barricas 'sur lies', com 'batonnage' semanal durante 6 meses.
Castas: Arinto, Viognier
Harmonização: Acompanha bem pratos de peixe, marisco, carnes brancas e queijos suaves.
Origem: Tejo
Capacidade: 0.75L
Teor Alcoólico: 12%
