Impossível Brut Nature

31.95€

Fazer um espumante é, por natureza, um exercício de paciência. Exige acreditar no tempo, na transformação silenciosa e na capacidade da terra de se superar. Em Paredes de Coura, onde o relevo é desafiador e o clima imprevisível, esse processo ganha uma dimensão quase extrema, porque aqui, o simples ato de plantar vinha já é um gesto de coragem.

O Impossível Brut Nature nasce precisamente dessa ousadia. É o primeiro produto vínico de Paredes de Coura, criado a partir das primeiras vinhas produtivas da região. Um espumante que celebra o poder da persistência e a beleza do improvável. Como resultado da localização, a alta acidez das uvas, aportam uma frescura cortante, mineralidade intensa e elegância austera, uma expressão pura da montanha e da vontade humana de tornar o impossível, possível.

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SKU: 300065

Description

Notas de Prova: O solo é granítico, arenoso, pobre em argila e com acidez elevada, características que influenciam diretamente o perfil dos vinhos, tornando-os mais tensos e definidos. O vinho resultante apresenta cor amarelo-clara, bolha fina, aroma complexo com notas que lembram biscoito e um sabor vertical, fresco e persistente.
Castas: Loureiro,Alvarinho
Harmonização:Harmoniza muito bem com mariscos, ostras, peixe branco delicado, sushi, tempura, saladas frescas, queijos suaves e pratos leves de cozinha asiática ou mediterrânica, onde a frescura, precisão e acidez do espumante se destacam.
Origem: Vinhos Verdes
Capacidade: 0.75L
Teor alcoólico: 12%