Champagne Brut Grand Cru de Aÿ, caracterizado por um equilíbrio único entre práticas artesanais e enologia moderna. É um produto marcado pela salinidade e por uma sensação de calor que revela o seu potencial e harmonia.
Quantidade
SKU: 300079
Notas de Prova: Produto único que evidencia a harmonia e o potencial desta colheita através da sua salinidade e sensação de calor.
Vinificação: Blend champenoise tradicional composto por 2/3 de anos de colheita identificados e 1/3 de vinho reserva (desde 1990). O vinho é estagiado em barricas de carvalho durante um ano, sendo que 50% das barricas são novas.
Castas: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.
Harmonização: Ideal para momentos especiais, cozinha de autor, pratos delicados com alguma intensidade e propostas gastronómicas onde a frescura e a estrutura do rosé possam sobressair. Esta harmonização é uma inferência segura com base no perfil de prova e posicionamento do vinho.
Origem: Champagne
Capacidade: 0.75L
Teor Alcoólico: 12%